عندما تتناول الغذاء بهذه الطريقة يستبدل الجسم مصدر الطاقة الاعتيادي وهو الجلوكوز ليستخدم مصدر الطاقة الجديد وهي الكيتونات.صلصة الشواء والمعروفة باسم الباربكيو بشرط أن تكون خالية من السكرجدو